* olijfolie
* 1 kleine ui, fijngesneden
* 300g risotto rijst (bijv. Arborio)
* 100ml witte wijn
* 800ml groentebouillon
* 40g boter
* 100g Sbrinz (harde Zwitserse kaas)
* zout
* peper
* peterselie (om te garneren)
1. Ui op lage temperatuur fruiten
2. Rijst toevoegen en laten glanzen
3. Witte wijn toevoegen en volledig laten absorberen
4. In stappen steeds een beetje bouillon toevoegen, en continu roeren
5. Helft van de kaas en boter toevoegen en roeren
6. garneren met peterselie en met andere helft van de kaas serveren
This recipe has 0 reviews, with an average of: 0.0