- 3 tenen knoflook
- 4 el traditionele olijfolie
- 1 tl chilivlokken
- 800 g Mutti San Marzano tomaten in blik
- 400 g penne
- 7.5 g verse basilicum
- 2 el extra vierge olijfolie
Hoofdgerecht
Pasta arrabiata
Voeg een beetje pit aan je avond toe met deze pittige arrabbiata. Wist je dat arrabbiata in het Italiaans boos/woedend betekent? De naam verwijst dan ook naar de pit die van de pepers komen in het gerecht komen. Wij worden er eigenlijk vooral blij van!
4 personen
25 min
8 stappen
Bron: https://www.ah.nl/r/1194287
Benodigdheden
Bereiding
- Snijd de knoflook fijn.
- Verhit de traditionele olie in een hapjespan en bak de knoflook en chilivlokken 3 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat het niet kan aanbranden.
- Voeg de tomaten, peper en zout toe en druk de tomaten met de achterkant van een houten lepel stuk.
- Laat 10 min. op middelhoog vuur pruttelen zodat de saus iets kan inkoken.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Meng de pasta door de saus en verwarm 2 min. mee zodat de saus goed opgenomen kan worden door de pasta.
- Scheur de basilicumblaadjes en meng ¾ door de pasta.
- Verdeel over diepe borden, verdeel de rest van het basilicum erover en besprenkel met de extra vierge olie.
