Bread and butter pudding
Necessitatibus fugit totam impedit sint. Molestiae ea occaecati facilis placeat. Molestiae qui aspernatur reiciendis ullam explicabo error laborum quisquam. Architecto fugit doloremque natus aliquam.Benodigdheden
- Brood (stokbrood of bijv. casino wit)
- 200ml slagroom
- 200ml melk
- 2 eidooiers
- 1 ei
- ongezouten roomboter
- handje rozijnen
- 35g basterdsuiker
- kleine scheutje Cointreau of amaretto
- Jam (abrikozen)
Bereiding
- Ovenschaal invetten en een klein laagje jam erin doen
- Besmeer de boterhammen (casino in driehoeken snijden) met wat boter en leg op de bodem van de ovenschaal
- Bestrooi met wat rozijnen
- Doe voor de custard de eidooiers, het ei en de basterdsuiker (bewaar een beetje voor later) in een kom en klop los
- Doe er nu de room, melk en cointreau bij en klop goed door
- Giet de custard over het brood in de ovenschaal, laat dan een kwartiertje staan tot de custard goed in het brood getrokken is
- Strooi het resterende deel van de basterdsuiker over de schaal
- Bak in 50 minuten goudbruin, eventueel au bain marie
- Bestrijk met een kwastje nog wat jam (evt verdund in wat warm water) over de pudding.
Serveer eventueel met wat vanille ijs.
Categories:
| Nagerecht & taart |