Pittige rode linzensoep

Serves: 4

Benodigdheden
  • 250gr rode linzen
  • 800 ml kippefond
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gehakt
  • 1 rode peper, brunoise
  • 3 cm gember, geraspt
  • 3 tl garam masala
  • 2 tl komijnpoeier
  • Arachideolie (oid)
  • Peterselie
  • Zure room
  • Evt. limoensap
  • Naan

Bereiding
  • Ui, knoflook, peper zachtjes smoren in olie. Gember, garam masala en komijn er bij, eve meebakken.
  • Fond, tomatenblokjes en linzen er bij, aan de kook laten komen, 15 minuten koken.
  • Staafmixer er op tot gewenste structuur. Limoensap naar smaak. Opdienen met peterselie en een lik zure room. Naan er bij geven.

Categories:

Hoofdgerecht
Voorgerecht & Soep