- 200 g fusilli
- 500 g gerookte kip, fijngesneden
- 200 g brie, in blokjes
- 1 peer, met schil in dunne plakjes
- 100 g rucola
- 50 g Parmezaanse kaas, in krullen
- 50 g walnoten
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 1 el wittewijnazijn
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl dijonmosterd
- 1 tl vloeibare honing
- 3 el extra vergine olijfolie
- zout
Hoofdgerecht
Salade van fusili, brie en gerookte kip
4 personen
2 stappen
Benodigdheden
Bereiding
- Kook de fusilli al dente in ruim kokend water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze zorgvuldig af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Doe de kip, brie, peer, rucola, Parmezaanse kaas, walnoten en fusilli in een kom en schep alles zorgvuldig om.
- Doe de peper, azijn, het knoflook, de mosterd, honing en olijfolie in een kom en roer alles goed door. Schep de dressing over de salade en serveer meteen.
