Strawberry Cheesecake
Necessitatibus fugit totam impedit sint. Molestiae ea occaecati facilis placeat. Molestiae qui aspernatur reiciendis ullam explicabo error laborum quisquam. Architecto fugit doloremque natus aliquam.
Benodigdheden
- 50g boter
- 8 digestive koekjes
- 150g feta
- 250g volle roomkaas
- 100g fijne kristalsuiker + 1el
- 150ml slagroom
- basilicumblaadjes
- 400g aardbeien
- citroensap
Bereiding
- Smelt de boter, verkruimel de koek en meng in een kom.
- Verkruimel de feta in een andere kom en klop met de roomkaas glad.
- Klop er de 100gr suiker door en schenk de slagroom erbij.
- Hak de basilicum en voeg toe. Meng tot egaal mengsel.
- Pureer 100gr aardbeien met de eetlepel suiker en kneepje citroensap.
- Snij de rest van de aardbeien in kleine blokjes en roer door de aardbeienpuree.
- Verkruimel de koek en verdeel over 4 glaasjes en druk aan. Doe hier het cheesecakemengsel over, dan het aardbeienmengsel.
- Zet minimaal 2 uur, of de hele nacht in de koelkast.