2 personen
- 150 g verse tonijnsteak (75-100 g per persoon)
- 2 stengels lente-ui
- 2 kwarteleitjes (optioneel)
- 1/4 komkommer
- 1 citroen (sap)
- 2 el sojasaus
- 2 el mayonaise
- 1 tl wasabi(pasta)
- Sesamzaadjes
Voorgerecht & Soep
Tonijntartaar
Necessitatibus fugit totam impedit sint. Molestiae ea occaecati facilis placeat. Molestiae qui aspernatur reiciendis ullam explicabo error laborum quisquam. Architecto fugit doloremque natus aliquam.
7 stappen
Benodigdheden
Bereiding
- Snijd de tonijn in (hele) kleine stukjes van ongeveer een halve centimeter. Doe in een (meng)kom en meng hier 2 el sojasaus door. Zet even in de koelkast weg (vis moet koud blijven).
- Schil de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer eveneens in blokjes van een halve centimeter. Dep de blokjes extra droog met wat keukenpapier.
- Meng in een bakje 1 tl wasabipasta (kan je bij de meeste supermarkten kopen) met 2 el mayonaise en een scheutje citroensap.
- Neem de schaal met tonijn uit de koelkast en voeg de komkommerblokjes toe. Roer tevens stapsgewijs de wasabi mayonaise door de tonijn. Bewaar een beetje wasabi mayonaise voor de garnering. Proef of het naar smaak is. Voeg eventueel mayonaise of peper toe. Zet weer even weg in de koeling.
- Snijd 2 lente-ui in smalle ringetjes en kook in 3 minuten 2 kwarteleitjes middelhard.
- Maak het bord op door de tonijntartaar in de kookring te doen. Plaats een kwarteleitje bovenop samen met wat lente-ui.
- Garneer met een mooie streep (of toefje) wasabi mayonaise, een paar druppels sojasaus en wat sesamzaadjes. Easy toch! Eet smakelijk!
